So, meine Lieben, ich habe nicht nur das nächste Rezept hoch geladen sondern auch endlich mit meiner Warenkunde und meinem Fachtermini-Register angefangen. Ja, das ist ganz schön viel Text aber die Bilder werden noch folgen, lasst euch bis dahin nicht abschrecken. Ich habe meine ersten Infos rund um Schokolade eingestellt, da werden aber wahrscheinlich noch so einige folgen. Bisher findet ihr einen Teil in der Warenkunde unter Kuvertüre und wie man sie am besten verarbeitet, erfahrt ihr bei den Fachtermini unter Kuvertüre temperieren. Das bildet wohl insgesamt auch den ersten Grundstein, um euch das Pralinen machen bei zu bringen. Dies … Ein kleiner Schritt weiterlesen

Ich habe gerade mein zweites Rezept online gestellt, dieses Mal auch mit einem Bild. Meine Granatapfel-Créme ist übrigens im Handumdrehen gemacht und die Mühe lohnt sich auf jeden Fall. Da sage ich schon mal Guten Appetit! Und ich habe auch endlich die Zeit gefunden, Links auf den Hauptseiten einzufügen. Das dürfte die Sache für euch übersichtlicher und angenehmer machen. Das nächste Rezept kommt wahrscheinlich nach dem nächsten Wochenende, da ich momentan unter der Woche leider extrem wenig Zeit habe. Bis dahin müsst ihr euch also mit Pizza und Granatapfel-Créme über Wasser halten. Bis dann, meine Lieben! Stolz wie Oskar weiterlesen

ich laufe im Supermarkt an den Regalen vorbei und die Hälfte der Backabteilung besteht nur aus Fertigprodukten, dabei sind sie schlichtweg unnötig und stecken voll mit Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern. Mein Blog soll euch beweisen, dass es auch ohne diese Fertigprodukte geht. Deshalb baue ich auch eine Warenkunde ein. Ich möchte aber für jedes Niveau Inspiration bieten – vom Kochanfänger bis zum erfahrenen Hobbykoch. Deshalb werden manche Rezepte sehr einfach sein, andere etwas komplizierter und aufwändiger. Angefangen bei selbst gemachtem Pudding (ja, das geht auch ohne Puddingpulver) und Pizza bis zu Macarons und Soufflés. Ich wünsche euch einen guten Start in … Ein herzliches Willkommen weiterlesen